الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخولحلويات منوعة
صفحة 1 من اصل 1
حلويات منوعة
rouf_metal الثلاثاء يناير 12, 2010 12:14 pm
مانجا بالكريما
المقادير
حبّة (1) مانجا
2 م ك من الزبدة
5 م ك سكر بودرة
4 م ك سكر خشن
كوب (1) من شراب الفريز
طريقة التحضيرنقوم بخلط نوعي السكر مع الزبد ونضيف اليه العصير وبعد ذلك نقوم بتقطيع المانجا ونضيفها الى الكريما ونخلطها. نقدمها بعد ان تزين
وصحة وعافية للجميع
+++++++++++++++++++
[/center]
المقادير
حبّة (1) مانجا 2 م ك من الزبدة 5 م ك سكر بودرة 4 م ك سكر خشن كوب (1) من شراب الفريزطريقة التحضيرنقوم بخلط نوعي السكر مع الزبد ونضيف اليه العصير وبعد ذلك نقوم بتقطيع المانجا ونضيفها الى الكريما ونخلطها. نقدمها بعد ان تزين
وصحة وعافية للجميع
+++++++++++++++++++
كيك آيس كريم بقطه الشكولاته ....
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 768 * 532 و حجم 62KB.
المقاديـــــــر:
- نصف كوب من سيروب الشوكولاتة
- ثلث كوب قطع الشوكولاتة chocolate chips نصف محلاة.
- 2 كوب السيريال اللي اسمه crips rice, أو rice crispies شكله مثل الرز.
- ربع كوب ساور واذا ما عندك حطي نفس المقدار لبن مع معلقة حامض.
4 أكواب بوظة جاهزة مليئة بحبوب الشوكولاتة، رخوة.
الطريقـــــــة:
* ادهني أرض صينية دائرية وجوانبها بقليل من الزبدة.
* امزجي جانباً سيروب الشوكولاتة وحبوب الشوكولاتة
في وعاء صغير. ضعيه في المايكرويف حتى يسخن أي حوالي
[/center]تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 768 * 532 و حجم 62KB.المقاديـــــــر:
- نصف كوب من سيروب الشوكولاتة
- ثلث كوب قطع الشوكولاتة chocolate chips نصف محلاة.
- 2 كوب السيريال اللي اسمه crips rice, أو rice crispies شكله مثل الرز.
- ربع كوب ساور واذا ما عندك حطي نفس المقدار لبن مع معلقة حامض.
4 أكواب بوظة جاهزة مليئة بحبوب الشوكولاتة، رخوة.
الطريقـــــــة:
* ادهني أرض صينية دائرية وجوانبها بقليل من الزبدة.
* امزجي جانباً سيروب الشوكولاتة وحبوب الشوكولاتة
في وعاء صغير. ضعيه في المايكرويف حتى يسخن أي حوالي
45 ثانية. حركيه حتى يصبح رخواً. خذي منه ربع كوب وضعيه جانباً.
* اخلطي باقي خليط الشوكولاتة المذاب والسيريال في
وعاء آخر وامزجي حتى يصبح كل السيريال مغطى بالشوكولاتة.
*اسكبي الخليط في الصينية الدائرية المدهونة،
واضغطيه جيداً في أرض الصينية وعلى جوانبها. ضعيها في الفريزر حتى
تثبت، حوالي 15 دقيقة.
اخلطي ربع الكوب الشوكولاتة المحفوظ جانباً مع الساور كريم
في وعاء صغير وامزجي جيداً.
* ضعي نصف مقدار الأيس كريم (يعني كوبين) في صينية
الشوكولاتة التي كانت في الفريزر. ورشي فوقها نصف كمية
خليط الساور كريم.
ثم أضيفي باقي الأيس كريم ورشي باقي خليط الساور كريم.
غطيها وضعيها في الفريزر حتى تثبت، حوالي ساعه .وبس.
وديـــ
++++++++++=
جاتوه البوظة بنكهة الفانيلا والمزينةباللوز
[center]
* اخلطي باقي خليط الشوكولاتة المذاب والسيريال في
وعاء آخر وامزجي حتى يصبح كل السيريال مغطى بالشوكولاتة.
*اسكبي الخليط في الصينية الدائرية المدهونة،
واضغطيه جيداً في أرض الصينية وعلى جوانبها. ضعيها في الفريزر حتى
تثبت، حوالي 15 دقيقة.
اخلطي ربع الكوب الشوكولاتة المحفوظ جانباً مع الساور كريم
في وعاء صغير وامزجي جيداً.
* ضعي نصف مقدار الأيس كريم (يعني كوبين) في صينية
الشوكولاتة التي كانت في الفريزر. ورشي فوقها نصف كمية
خليط الساور كريم.
ثم أضيفي باقي الأيس كريم ورشي باقي خليط الساور كريم.
غطيها وضعيها في الفريزر حتى تثبت، حوالي ساعه .وبس.
وديـــ
++++++++++=
جاتوه البوظة بنكهة الفانيلا والمزينةباللوز
[center]
الكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص
المقادير:
بياض 5 بيضات مع نصف كوب من
السكر في حرارة الغرفة
صفار 5 بيضات مع ربع كوب من السكر
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
فانيلا، كوبان من الكريما الطازجة
المخفوقة مع 3 ملاعق طعام من السكر
كوب من اللوز المحمص والمقطع
قرنا بسكويت للبوظة
فستق حلبي مفروم للزينة
زهر الليمون للزينة
750غ من البوظة بنكهة الفانيلا
طريقة التحضير:
-يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
-يدهن قالب جاتوه مربع طوله 24 سم بالزيت ويرش عليه الدقيق أو يبطن بورق البارشمان.
-يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة ثم يضاف إليه السكر ويتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد ولامع.
-يخفق صفار البيض مع ربع كوب من السكر ليصبح شاحب اللون.
- تضاف إليه الفانيلا مع الدقيق للحصول على خفيق سميك.
-يوقف الخلاط ويضاف مرانغ بياض البيض إلى الخفيق.
- يحرك المزيج بملوق بلاستيكي للحصول على خفيق ناعم وخفيف.
-يسكب
الخفيق في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى
يشقرّ سطح الجاتوه وينضج من الداخل. يمكن التأكد من نضوج الجاتوه بغرز عود
أسنان خشبي في وسطه.
-
فإذا خرج نظيفاً، يكون الجاتوه قد نضج. يخرج الجاتوه من الفرن ويترك
جانباً لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم يقلب فوق مصبّع معدني ويترك ليبرد تماماً.
-يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 طبقات.
-
تحشى الطبقة الأولى ببوظة الفانيلا، ثم توضع الطبقة الثانية من الجاتوه
وتدهن بدورها ببوظة الفانيلا، ثم تغطى بالطبقة الثالثة من الجاتوه ويضغط
على الطبقات الثلاث جيداً للصقها ببعضها.
-يدهن سطح الجاتوه وحوافه بالكريما الطازجة المخفوقة وتغلف حواف الجاتوه باللوز المحمص.
- يسوى سطح الجاتوه بملوق بلاستيكي ثم يوضع قرنان من البسكويت عليه في اتجاهين معاكسين.
- يحشى كل قرن بسكويت ببوظة الفانيلا أو الكريما المخفوقة ثم يزين بالفستق الحلبي المفروم وزهر الليمون.
-يحفظ الجاتوه في قسم التجليد من الثلاجة قبل تقديمه بنحو 4 إلى 6 ساعات.
كما يحفظ ما تبقى منه في قسم التجليد من الثلاجة بعد تقديمها.
+++++++++
____________
[center]
كراة الشوكولاته
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير :
3 علب بسكويت قهوة الصباح
علبة حليب محلى
علبة قيمر ( قشطة )
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر
3 كاكاو( فلك) مفتت
أكواب ورقية صغيرة
الطريقة :
1. يكسر البسكويت إلى أن يصبح شبه ناعم .
2. يوضع عليه الحليب المحلى + القيمر ويخلط جيدا ً .
3. يوضع فوقه الكاكاو البودر ويحرك جيدا ً.
4. تكور العجينة إلى كور صغيرة وتدحرج على الكاكاو( فلك).
5. توضع داخل الأكواب الورقية وتقدم ..
وبالعااااافية
المقادير:
بياض 5 بيضات مع نصف كوب من
السكر في حرارة الغرفة
صفار 5 بيضات مع ربع كوب من السكر
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
فانيلا، كوبان من الكريما الطازجة
المخفوقة مع 3 ملاعق طعام من السكر
كوب من اللوز المحمص والمقطع
قرنا بسكويت للبوظة
فستق حلبي مفروم للزينة
زهر الليمون للزينة
750غ من البوظة بنكهة الفانيلا
طريقة التحضير:
-يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
-يدهن قالب جاتوه مربع طوله 24 سم بالزيت ويرش عليه الدقيق أو يبطن بورق البارشمان.
-يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة ثم يضاف إليه السكر ويتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد ولامع.
-يخفق صفار البيض مع ربع كوب من السكر ليصبح شاحب اللون.
- تضاف إليه الفانيلا مع الدقيق للحصول على خفيق سميك.
-يوقف الخلاط ويضاف مرانغ بياض البيض إلى الخفيق.
- يحرك المزيج بملوق بلاستيكي للحصول على خفيق ناعم وخفيف.
-يسكب
الخفيق في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى
يشقرّ سطح الجاتوه وينضج من الداخل. يمكن التأكد من نضوج الجاتوه بغرز عود
أسنان خشبي في وسطه.
-
فإذا خرج نظيفاً، يكون الجاتوه قد نضج. يخرج الجاتوه من الفرن ويترك
جانباً لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم يقلب فوق مصبّع معدني ويترك ليبرد تماماً.
-يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 طبقات.
-
تحشى الطبقة الأولى ببوظة الفانيلا، ثم توضع الطبقة الثانية من الجاتوه
وتدهن بدورها ببوظة الفانيلا، ثم تغطى بالطبقة الثالثة من الجاتوه ويضغط
على الطبقات الثلاث جيداً للصقها ببعضها.
-يدهن سطح الجاتوه وحوافه بالكريما الطازجة المخفوقة وتغلف حواف الجاتوه باللوز المحمص.
- يسوى سطح الجاتوه بملوق بلاستيكي ثم يوضع قرنان من البسكويت عليه في اتجاهين معاكسين.
- يحشى كل قرن بسكويت ببوظة الفانيلا أو الكريما المخفوقة ثم يزين بالفستق الحلبي المفروم وزهر الليمون.
-يحفظ الجاتوه في قسم التجليد من الثلاجة قبل تقديمه بنحو 4 إلى 6 ساعات.
كما يحفظ ما تبقى منه في قسم التجليد من الثلاجة بعد تقديمها.
+++++++++
____________
[center]
كراة الشوكولاته [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير :
3 علب بسكويت قهوة الصباح
علبة حليب محلى
علبة قيمر ( قشطة )
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر
3 كاكاو( فلك) مفتت
أكواب ورقية صغيرة
الطريقة :
1. يكسر البسكويت إلى أن يصبح شبه ناعم .
2. يوضع عليه الحليب المحلى + القيمر ويخلط جيدا ً .
3. يوضع فوقه الكاكاو البودر ويحرك جيدا ً.
4. تكور العجينة إلى كور صغيرة وتدحرج على الكاكاو( فلك).
5. توضع داخل الأكواب الورقية وتقدم ..
وبالعااااافية
[/center]
rouf_metal- عدد المساهمات : 270
نقاط : 494
تاريخ التسجيل : 05/01/2010
العمر : 33
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى