سمك صينى بالخضراوات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

سمك صينى بالخضراوات

مُساهمة  rouf_metal في الثلاثاء يناير 12, 2010 12:51 pm








سمك صينى بالخضراوات












المقادير:

50 جرام عش غراب ( مشروم)
(1/2) 1 كوب ماء ساخن


250 جرام سمك فيلي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بياض بيضة مخفوق
3 ملاعق صغيرة نشا


مقادير الصوص:
ملعقتان صغيرتان صوص صويا
ملعقتان صغيرتان صغيرة خل
ملعقتان صغيرتان صغيرة نشا
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة لحم دجاج مفري
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة زيت خضراوات (سمسم- زيتون- عباد الشمس ... الخ)
1 فص ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ثمرة فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 ثمرة فلفل أحمر مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 ثمرة جزر مقطعة إلى أجزاء صغيرة (3/4 كوب تقريباً)
1 ثمرة بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى أجزاء صغير
1/2 كوب بصل أخضر
4 أكواب أرز أبيض مطهي مسبقاً




الطريقة

يوضع عش الغراب في إناء ثم يصب عليه الماء الساخن و يترك لمدة 30

دقيقة حتى يصبح ليناً ثم يقطع إلى شرائح.

توضع شرائح السمك في إناء متوسط الحجم ثم يوضع عليها الملح ثم بياض

البيض مع التقليب.

يضاف النشا ويترك جانباً.

تخلط جميع مكونات الصلصة في إناء صغير ثم تترك جانباً.

يسخن زيت الخضراوات فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع إضافة الثوم

والزنجبيل. ثم عش الغراب وباقي المكونات ما عدا الأرز.


تترك جميع المكونات فوق النار من 3-4 دقائق مع التقليب المستمر.



تضاف شرائح السمك, ثم مزيج الصلصة مع الطهي لمدة 1-2 دقيقة أو حتى

يغلظ قوام الصلصة.

يوضع هذا المزيج على الأرز.
avatar
rouf_metal

عدد المساهمات : 270
نقاط : 494
تاريخ التسجيل : 05/01/2010
العمر : 27

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: سمك صينى بالخضراوات

مُساهمة  FBI في الثلاثاء يناير 12, 2010 1:02 pm


merci merci merci
avatar
FBI
Admin

عدد المساهمات : 210
نقاط : 519
تاريخ التسجيل : 04/01/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://gtub.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: سمك صينى بالخضراوات

مُساهمة  rouf_metal في الخميس يناير 14, 2010 4:44 pm

mercii
avatar
rouf_metal

عدد المساهمات : 270
نقاط : 494
تاريخ التسجيل : 05/01/2010
العمر : 27

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى